ほろほろ若鶏のゆずコショウ香る 和風クリームパスタ

ゆず胡椒と発酵食品がアクセントの身も心も温まる和風クリームパスタです。若鶏のもも肉は、しっかりと下ごしらえを施し、じっくり煮込むことでほろほろ食感に。クリーミーなソースとも程よく絡まります。しめじやエリンギなどの秋の味覚は、醤油とバターでソテー。焦がしを加えることで、漂う芳醇な香りが食欲をそそります。味の決め手となるのは、青唐辛子のピリ辛が刺激的なゆず胡椒。刻んだゆずやバジルのフレッシュな爽やかさも香る大人のパスタです。

※写真はすべてイメージです。